麦焼酎に使われる麦も収穫の時期です

リンク: 宇佐平野に麦秋の訪れ / 西日本新聞.
麦は米の裏作として秋に種を蒔き、春に刈り取る農作物ですが、いままさに収穫の時を迎えています。この記事で紹介されているのはいいちこで有名な三和酒類の「西の星」という銘柄になるそうです。麦焼酎は日本の居酒屋シーンには欠かせないアルコールですが、このような形で特約栽培の契約を結び、安定供給に努めている蔵の努力には本当に頭が下がります。こういう努力があって、居酒屋などで安心して麦焼酎が飲めるというのはしっかりと憶えておきたいと思います。