米焼酎／繊月大古酒（繊月酒造）

繊月酒造さんの代表銘柄である繊月を土中で30年以上寝かせたものを商品化したのが繊月大古酒です。化粧箱に入れられ、白い瓶に入った中身はトロトロとした米焼酎です。複雑な味わいは一言では言い表せません。「焼酎が熟成するというのはこういうことなのか……」と驚くこと間違いなしです。
本格焼酎を寝かせて、といっても10年くらいが多い中で30年以上寝かせたものを計画的に出している繊月酒造さんはたいしたものだと思います。ここは様々な古酒を持っているのですが、繊月酒造さんの古酒は本当に日本の本格焼酎界における至宝だと思います。
30年以上も寝かせているので値段的にはそれなりにしますが、ぜひとも一度ストレートでちびちびと呑んで欲しい、そんな逸品です。