米の品種のうち、インディカ米(長粒種)を日本国内で呼ぶときの代表的な呼び方。インディカ米はタイのみで生産されているわけではないため、タイ米の名称で代表させるのは本来正しくない。最近ではタイ香り米(ジャスミンライス)として流通しており、エスニック料理には欠かせない存在となりつつある。
関連語⇒インディカ米(いんでいかまい)、ジャポニカ米(じゃぽにかまい)
タイ米(たいまい)
この記事は約1分で読めます。
記事内に広告が含まれています。