蒸留を始めた最初に出てくる部分のこと。アルコール度数が非常に高く、香気成分も豊富に含まれている。
関連語⇒蒸留(じょうりゅう)、初留(しょりゅう)、中垂れ(なかだれ)、末垂れ(すえだれ)
はな垂れ(はなたれ)
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焼酎と泡盛のあれこれ
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